Tijdschrift voor Toezicht

Case

Shoarma aan de rol!

Het effect van vernieuwend toezicht

Trefwoorden Effectstudie, gedragsbeïnvloeding, voedselveiligheid, shoarmaondernemers, NVWA
Auteurs Linda van Rooij-van den Bos, Wendy Verdonk-Kleinjan, Laurie Jansen, Herman Jansen en Ghislaine Mittendorff
Auteursinformatie

Linda van Rooij-van den Bos
Ir. L. van Rooij-van den Bos is senior inspecteur toezichtontwikkeling, divisie Consument & Veiligheid bij de NVWA.

Wendy Verdonk-Kleinjan
Dr. M.I. Verdonk-Kleinjan is coördinerend specialistisch adviseur, afdeling Staf bij de NVWA.

Laurie Jansen
Msc. L. Jansen is inspecteur toezichtontwikkeling, divisie Consument & Veiligheid bij de NVWA.

Herman Jansen
Ing. H.A.P.M. Jansen is inspecteur toezichtontwikkeling, divisie Consument & Veiligheid bij de NVWA.

Ghislaine Mittendorff
Ing. G.J.M. Mittendorff is coördinerend specialistisch inspecteur, divisie Consument & Veiligheid bij de NVWA.
  • Samenvatting

      In 2011 blijkt dat 60% van de shoarmaondernemers de voedselveiligheidswetgeving naleeft. Dit naleefniveau is voor de NVWA onvoldoende en er wordt vastgesteld dat de reguliere werkwijze onvoldoende effect heeft op de doelgroep. Een gestructureerde aanpak van het probleem, via risico- en doelgroepanalyse, leidt tot een andere, meer overwogen en op de doelgroep afgestemde interventie, die nog effectief blijkt ook. Voor andere toezichthouders kan deze casus gebruikt worden als een ‘best practice’ om op een andere wijze het toezicht in te richten.

Om de rest van dit artikel te lezen moet u inloggen



Heeft u een registratiecode ontvangen maar nog geen toegang? Activeer dan hier uw code.

Weet u uw wachtwoord niet meer? Nieuw wachtwoord aanvragen.

Toegang tot dit losse artikel kopen

Voor een vast bedrag van € 17,50 (excl. btw) koopt u 24 uur online toegang tot dit artikel. Met deze 24 uur toegang kunt u een artikel online raadplegen en in PDF downloaden en printen.
Per mail ontvangt u een activatiecode waarmee u 24 uur toegang tot het artikel kunt activeren.

24 uur toegang € 17,50 (excl. btw)

Uw aankoop activeren

Heeft u een activatiecode, dan kun u uw product hier activeren.