Zoekresultaat: 3 artikelen

x
De zoekresultaten worden gefilterd op:
Tijdschrift Justitiële verkenningen x
Artikel

Kwetsbaarheid voor voedselfraude in de vleessector

Tijdschrift Justitiële verkenningen, Aflevering 2 2014
Trefwoorden food fraud, meat sector, melamine scandal, adulterants, food analysing techniques
Auteurs S. van Ruth en W. Huisman
SamenvattingAuteursinformatie

    Food fraud is as old as mankind but has advanced in the last decades. Fraud regarding the gross composition of food has progressed in the direction of the addition of unconventional adulterants. Furthermore, consumers are more and more interested in how and where their foods are produced and pay price premiums for organic foods, fair trade, animal welfare considering, and sustainable food products. Since these products are very similar to their conventional counterparts in terms of composition, they provide an additional challenge. The knowledge regarding occurrence, type of meat fraud, causes and damage caused to the sector is limited. There is a need for extensive identification of the vulnerabilities and criminogenic factors. These insights offer leads for detection and prevention. The article deals with a first step into the inventory of these vulnerabilities and factors affecting meat fraud, by assessing fraud risks related to products, companies and the meat supply chain.


S. van Ruth
Prof. dr. ir. Saskia van Ruth is als hoogleraar Voedselauthenticiteit verbonden aan de Food Quality and Design Group en het Rikilt – Instituut voor Voedselveiligheid van de Universiteit Wageningen.

W. Huisman
Prof. dr. mr. Wim Huisman is hoogleraar Criminologie aan de Faculteit Rechtsgeleerdheid van de Vrije Universiteit te Amsterdam.
Titel

Angst voor de grote boze wolf: Maatschappelijke reacties op seksueel misbruik

Tijdschrift Justitiële verkenningen, Aflevering 01 2005
Trefwoorden Seksueel misbruik, Kind, Slachtoffer, Dier, Identiteit, Media, Aansprakelijkheid, Auteur, Gemeente, Getuige
Auteurs Bogaerts, S. en Vanheule, S.

Bogaerts, S.

Vanheule, S.
Titel

Het belang van experimentele evaluaties in de criminologie

Tijdschrift Justitiële verkenningen, Aflevering 08 2005
Trefwoorden Arrestatie, Delinquent, Recidive, Gedetineerde, Tussenkomst, Politie, Afname, Kind, Huiselijk geweld, Proeftijd
Auteurs Farrington, D.P. en Welsh, B.C.

Farrington, D.P.

Welsh, B.C.
Interface Showing Amount
U kunt door de volledige tekst zoeken naar alle artikelen door uw zoekterm in het zoekveld in te vullen. Als u op de knop 'Zoek' heeft geklikt komt u op de zoekresultatenpagina met filters, die u helpen om snel bij het door u gezochte artikel te komen. Er zijn op dit moment twee filters: rubriek en jaar.